Comment faire du poisson
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets populaires sur les aliments sur Internet, le volume de recherche de "Youting Fish" a considérablement augmenté, devenant l'objectif de nombreux gourmets. En tant que plat célèbre traditionnel dans la région du Sichuan-Chongqing, vous avez conquis les papilles gustatives d'innombrables convives avec son goût épicé et frais. Cet article vous présentera en détail la méthode de production de Youting Fish et attachera des données sur des sujets populaires à travers le réseau.
1. Origine et caractéristiques du poisson encore
Youting Fish est originaire de Youting Town, Dazu District, Chongqing, et est une cuisine Jianghu classique dans la cuisine du Sichuan. Sa caractéristique est qu'il utilise une carpe d'herbe fraîche, associée à des dizaines d'épices et de bases secrètes. Le poisson est tendre et savoureux, épicé et agréable, et plus vous le mangez, plus vous goûtez, plus il devient délicieux.
| Sujets chauds | Indice de popularité | Volume de discussion | Plates-formes de recherche chaude |
|---|---|---|---|
| Moyen authentique de vous faire du poisson | 1 250 000 | 56 800 | Tiktok, xiaohongshu |
| Alimentation incontournable à Chongqing | 980 000 | 42 300 | Weibo, Station B |
| Collection complète de recettes de poissons épicés | 760 000 | 38 900 | Baidu, Zhihu |
2. Comment faire du poisson encore
1. Préparer les ingrédients
Ingrédients principaux: 1 carpe d'herbe fraîche (environ 2-3 Jin)
Ingrédients auxiliaires: piment séché 50 g, poivre 20g, pâte de haricots à 30 g, poivre mariné 20G, 30 g de gingembre haché et ail, vin de cuisson 20 ml, sauce de soja légère de 15 ml, sucre 10g, 5 g de poulet et quantité appropriée de coriandre
| Ingrédients | Dosage | Comment y faire face |
|---|---|---|
| carpe d'herbe | 1 article | Retirer les échelles et les viscères et coupé en morceaux |
| Piments séchés | 50g | Couper en segments |
| Grain de poivre du Sichuan | 20g | Aucun traitement requis |
2. Étapes de production
Étape 1: mariner les morceaux de poisson avec des tranches de vin, de sel et de gingembre pendant 15 minutes
Étape 2: chauffer la casserole et refroidir l'huile, ajouter la pâte de haricot et le poivre mariné pour faire sauter l'huile rouge
Étape 3: Ajouter le gingembre haché et l'ail et faire sauter, verser une quantité appropriée d'eau et faire bouillir
Étape 4: Ajouter des morceaux de poisson et cuire 5 minutes
Étape 5: Ajouter la sauce de soja légère et le sucre pour assaisonner, saupoudrer de piment séché et de poivre
Étape 6: Arroser d'huile chaude pour stimuler le parfum, saupoudrer de coriandre
3. Classement des sujets alimentaires populaires sur Internet
| Classement | sujet | Valeur de chaleur | Tendance à la hausse |
|---|---|---|---|
| 1 | Poisson de travail | 1 450 000 | ↑ 56% |
| 2 | Barbecue zibo | 1 320 000 | ↑ 32% |
| 3 | Nouilles d'escargot | 1 180 000 | ↑ 21% |
| 4 | Plats préfabriqués | 980 000 | ↓ 15% |
4. Conseils de cuisson
1. Le poisson doit être frais et le goût est le meilleur
2. La quantité de poivre épicé et de poivre peut être ajustée en fonction du goût personnel.
3. La température de l'huile doit être suffisamment élevée, il est donc préférable d'entendre le son "grésillant" lors de la verse d'huile.
4. Vous pouvez ajouter des germes de haricots, du tofu et d'autres ingrédients parfumées pour les plats latéraux.
5. Commentaires populaires des internautes
"Je suis tombé amoureux de toi un poisson une fois à Chongqing. Je l'ai essayé trois fois à la maison et j'ai finalement trouvé le sentiment!"
"Cette approche est plus détaillée que ce que j'ai vu sur Tiktok, vous devez donc l'essayer le week-end."
"En tant que natif de Chongqing, je veux dire que la recette est très authentique"
En tant que délicatesse authentique dans la région du Sichuan-Chongqing, vous avez attiré de plus en plus d'amateurs de nourriture. Grâce à l'introduction détaillée de cet article, je pense que vous pouvez également faire des poissons de diffusion authentiques à la maison. Allez sur le marché des légumes pour acheter de la carpe d'herbe fraîche et commencez votre voyage alimentaire épicé!
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