Comment faire de délicieuses côtes levées pour chien

Comment faire de délicieuses côtes levées pour chien

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet, « Comment préparer de délicieuses côtes levées de chien » est devenu un sujet qui a beaucoup retenu l'attention. En tant qu'ingrédient spécial, les côtes levées pour chien ont suscité l'intérêt de nombreux gourmands en raison de leur goût unique et de leur valeur nutritionnelle. Cet article combinera les discussions populaires sur Internet pour vous présenter en détail la méthode de préparation, la valeur nutritionnelle et les précautions associées des côtes levées pour chien.

1. Valeur nutritionnelle des côtes levées pour chien

Les côtes de chien sont riches en protéines, graisses, calcium, phosphore et autres nutriments, et ont pour effet de réchauffer la rate et l'estomac, renforçant ainsi les muscles et les os. Ce qui suit est une comparaison du contenu nutritionnel des côtes levées de chien et d’autres viandes courantes :

2. Conseils pour acheter des côtes levées pour chien

1. Choisissez des côtes levées pour chien très fraîches. La viande doit être rouge vif et la surface doit être brillante.

2. Il ne devrait y avoir aucune odeur particulière en sentant. Une légère odeur de viande est normale.

3. La viande doit être élastique lorsqu'elle est pressée et peut rapidement reprendre sa forme originale après avoir été pressée.

4. Les os et la viande sont étroitement liés et il n'y a pas de séparation.

3. Recette classique de côtes levées pour chien

1. Côtes de chien braisées

Ingrédients : 500 g de côtes levées de chien, 3 tranches de gingembre, 2 anis étoilés, 1 petit morceau de cannelle, 2 cuillères de sauce soja légère, 1 cuillère de sauce soja foncée, 1 cuillère de vin de cuisson, quantité appropriée de sucre glace

étape:

1) Blanchir les côtes du chien pour éliminer l'odeur de poisson

2) Faites chauffer l'huile froide dans une poêle, faites revenir les tranches de gingembre, l'anis étoilé et la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

3) Ajoutez les côtes de chien et faites sauter jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.

4) Ajouter le vin de cuisson, la sauce soja légère et la sauce soja noire et faire sauter uniformément

5) Ajoutez la quantité appropriée d'eau chaude et de sucre candi, laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes.

6) Portez à feu vif pour récupérer le jus.

2. Côtes de chien braisées

Ingrédients : 500 g de côtes levées de chien, 300 g de radis blanc, 10 g de goji, 5 dattes rouges, quantité appropriée de sel

étape:

1) Blanchir les côtes du chien pour éliminer l'odeur de poisson

2) Mettez-le dans une casserole et ajoutez la quantité appropriée d'eau.

3) Faire bouillir à feu vif et écumer la mousse.

4) Ajoutez les cubes de radis blanc, le goji et les dattes rouges

5) Baisser le feu et laisser mijoter 1 heure

6) Enfin, ajoutez du sel au goût

4. Conseils de cuisine

1. Les côtes levées du chien ont une forte odeur de poisson. Lors du blanchiment, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de vin de cuisson et des tranches de gingembre pour éliminer l'odeur de poisson.

2. Le temps de cuisson ne doit pas être trop court, sinon la viande sera dure.

3. Différentes épices peuvent être ajoutées selon vos goûts personnels, comme des herbes, des feuilles de laurier, etc.

4. Lorsque vous braisez, faites attention à la chaleur pour éviter de brûler.

5. Il est préférable d'utiliser une cocotte lors de la cuisson, ce qui permet de mieux conserver la saveur originale.

5. Précautions en mangeant

1. La viande de chien est de nature chaude et ceux qui ont une constitution chaude ne devraient pas en manger trop.

2. Les femmes enceintes, les enfants et les personnes ayant un physique particulier doivent consommer avec prudence.

3. Il n'est pas conseillé de boire du thé immédiatement après sa consommation pour éviter d'affecter la digestion.

4. Assurez-vous que les ingrédients proviennent de sources régulières et évitez de manger de la viande de chien provenant de sources inconnues.

5. Il peut y avoir des tabous alimentaires dans certaines régions, c'est pourquoi les coutumes et habitudes locales doivent être respectées.

6. Discussion animée parmi les internautes

Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les côtes levées pour chiens ont principalement porté sur les sujets suivants :

Grâce au contenu ci-dessus, je pense que vous avez déjà une compréhension complète de la façon de préparer de délicieuses côtes levées pour chien. Qu'elles soient braisées ou en ragoût, les délices des côtes levées de chien peuvent être pleinement démontrées. Tout en dégustant des plats délicieux, vous devez également veiller à manger avec modération et maintenir une alimentation saine et équilibrée.